Iul 28 2010
Vinete si Dovlecei Pane
125 g faina 1/2 lingurita sare 1 ou mare, separat 200 ml bere
250 g dovlecei taiati rondele 250 g vinete taiate rondele ulei pentru prajit
Se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou si berea. Se amesteca pana devine o pasta omogena. Se lasa 2 ore.
Se pun dovleceii si vinetele intr-o strecuratoare, se sareaza si se lasa la scurs 30 minute.
Se bate albusul si se adauga in aluat. Se usuca legumele si se adauga in aluat.
Se incinge uleiul, se scot legumele din aluat cu o furculita si se prajesc 3-4 minute, pana devin crocante si rumene.
