Mar 21 2010
Supa de parmezan
Ingrediente: 500 gr parmezan, 5 cepe mijlocii, 250 ml vin alb, 1 l de supa clara de pui, 500 ml frisca, piper, 20 ml ulei
Preparare: Cepele se taie marunt si se dinstuie in ulei. Se stinge cu vinul alb si se lasa sa scada. parmezanul se faramita si se adauga urmat de supa clara. Se lasa la fiert. Cu un mixer se pasireaza continutul si se adauga frisca pana cand supa devina cremoasa. Se adauga piper dupa gust. Important: nu adaugati sare, parmezanul este o branza sarata si in plus supa clara de pui are si ea in continut sare. Se serveste cu chipsuri din sunca sau din parmezan, dupa gust. Pofta buna!
