Mar 20 2010
Sufleu de Varza
Ingrediente: 1 varza mijlocie, 100 gr unt, 3 oua, 2 linguri smantana, 1 lingura faina, 1 lingura de branza rasa, 1 lingura pesmet, sare, piper, unt.
Preparare:
Varza taiata in patru, se pune la fiert timp de 10 minute, se scurge, se toaca marunt. Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu faina, smantana si branza rasa si se omogenizeaza cu varza tocata. Albusurile se bat si se amesteca cu compozitia.
O forma de iena se unge cu unt, se toarna compozitia, se presara pesmet si se pun bucati de unt. Se coace 30 de minute. Pofta buna!
ce fel de branza se pune?
Buna Madalina! Eu am folosit cascaval ras, dar ma gandesc ca functioneaza si cu telemea. Sa imi spui daca incerci reteta, daca ti-a placut
o sa o incerc ! ma speria ideea de sufleu ca nu prea imi ies dar vad ca e usoara
Madalina, sunt convinsa ca iti va iesi. Ai grija la amestecatul compozitiei cu albusurile, sa ramana aer la final ca sufleul sa aiba ‘energie’ si sa creasca. Va fi bine! BAFTA!