Ian 29 2010
Salată de fasole uscată
Asta este cea mai gustoasă salată şi în acelaşi timp cea mai nesalată (pentru că e cu fasole 
) din toate pe care le ştiu. Este o excelentă mâncare de post care se poate face la fel de bine şi din năut.
Ingrediente:
500 g fasole boabe, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, câteva măsline, roşii, verdeaţă, sare.
Preparare:
Fierbeţi fasolea cu un morcov, pătrunjel şi o ceapă. Când este gata, se scurge bine, se scoate zarzavatul şi, cât este încă fierbinte, se adaugă sarea şi se amestecă cu sosul de oţet şi ulei, pregătit separat. După ce s-a răcit se adaugă măsline, felii de ceapă albă sau roşie, roşiile tăiate cubuleţe, verdeaţa.
Eu o mănânc cu felii de pâine prăjită.
Si Fasolea Boabe este un Ingredient care merge intro Salatä.
De aciea , Salat asta este foarte feinä !!!
Tort-crema Ela
(se prepara direct pe flacara aragazului, in aprox 20 minute plus timpul in frigider- dupa cat de scazuta este temperatura in interior, pentru a se intari)
Ingrediente-preparare
-8 oua intregi plus 300 grame de zahar tos se pun intr-un vas direct pe flacara aragazului.
Cu o lingura de lemn se amesteca continuu, pentru a nu se lipi de fundul vasului, pana se transforma intr-o compozitie cu aspectul unei mamaligi vartoase. Ca sa nu se lipeasca, se poate pune o tabla intre vas si flacara, daca vasul are fundul subtire.
Cand compozitia a ajuns la consistenta dorita, se inchide focul si se adauga rand pe rand, frecand intr-una, manual-cu lingura de lemn sau cu un mixer, daca se vrea un aspect mai fin al cremei):
-300 g cacao(din aceea pe care o agreati mai mult!);
-Fructe:
-stafide;
-nuci/ arahide/ alune/ migdale tocate marunt ;
( acestea pot fi prajite sau in stare naturala- dupa cum fiecare are sau nu restrictii la asemenea produse);
-fructe din visinate-de preferat acelea cu samburi care dau un gust special compozitiei;
-fructe confiate- la alegere, tocate;
- fructe proaspete chiar si cu pulpa moale- de ex capsuni-dar ele se vor farama prin omogenizarea compozitiei- nu-i problema; eu ornez crema cu ele;
-un pachet si jumatate de unt( cine doreste poate folosi margarina preferata; eu am renuntat la ea auzind despre modul de fabricare); este bine sa fie frecat putin inainte pentru a incorpora aer incat sa devina pufoasa compozitia;
-esenta de rom sau migdale.
Crema obtinuta se asaza pe platou in forma dorita: rotunda, dreptunghiulara…
Se pudreaza partea de sus cu cacao si se orneaza cu fructe. Se pune la frigider pana se intareste, incat sa poata fi taiata fara a se deforma feliile.
Este minunata!
Atentie, la cantitatea consumata! S-ar putea sa nu va puteti opri din “gustat” cand o pregatiti sau din mancat!
Daca va ganditi s-o serviti si celor care vor conduce masina ori copiilor, fructele din visinata vor fi inlocuite cu cele confiate ori vor fi folosite doar la ornat incat sa fie ocolite cand vor servi. Cantitatea de cacao poate varia in functie de invitati; daca sunt copii, mai putina cacao!
Cu atatea precautii, gustul special va suferi putin. Dar ce nu induram noi pentru cei dragi!
Pofta mare si fara restrictii va doresc!
Ela