Comunitatea cevabun.ro

Ingrediente pentru 6 persoane:
1 paine tip bagheta
50 gr de unt
2oo gr de somon afumat
cateva fire de marar
2 fire de ceapa verde
zeama de la 1 lamaie
Painea se taie feliute si se pune la cuptor pentru 5 minute.
Intre timp punem untul intr-un castron si amestecam cu jumatate din cantitatea de marar si ceapa verde tocate marunt [...]

Aseara am preparat rapid, dupa o reteta frantuzeasca, pate de ficat de pui cu coniac, castigator detasat la categoria gust si sanatate fata de pateurile din magazine, cu termen de valabilitate cate 2-3 ani (!) . Ca bonus,  constiinta mi-e impacata caci stiu precis ce-am pus in el. Si iti voi [...]

Avem nevoie de:

6 ouă, 50 g unt, 1 linguriţă pastă de peşte (eu folosesc pastă de anşoa), câteva frunze de salată verde

Prepararea:

Se fierb ouăle tari. După ce s-au răcit, se curăţă şi se taie în lung. Se scoate cu grijă gălbenuşul din albuş, fără ca albuşul să se rupă. Gălbenuşurile sepun într-un castron şi se adaugă untul [...]

Ingrediente (pt 2 portii)
- 2 tortillas mexicane (sau lipii libaneze, sau chiar clatite)
- o jumatate de rosie
- o jumatate de castravete
- 30 seminte de pin
- 1 ardei copt, si curatat
- o lingura de smantana
- sos balsamico
- sare
- piper proaspat macinat
- o felie de bacon
Pt dressing: zeama de lamaie, ulei de masline, mustar- de preferat [...]

125 g faina      1/2 lingurita sare      1 ou mare, separat     200 ml bere
250 g dovlecei taiati rondele     250 g vinete taiate rondele       ulei pentru prajit
Se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou si berea. Se amesteca pana devine o pasta omogena. Se lasa 2 ore.
Se pun [...]

12 roşii
250 g ficat (de porc sau de pui)
3 chifle
1 cana de lapte
1 ceapă alba
2 ouă
50 g unt
2 linguri unt topit pentru prajire
2 linguri smantana
sare
piper

Se aleg rosii egale, se taie capacul si se scoate miezul dinantru. roşii netede, frumoase, se taie capacul şi se scobesc înăuntru. Ficatul se prajeste in unt.
Dupa ce s-a racit putin, [...]

Ingrediente: 2 ouă, ulei, 1 linguriţă muştar, 300ml apa minerala, făină albă, 3 cartofi mai mari, 200 grame caşcaval, 200 grame şuncă presată, sare şi piper.

Mod de preparare: Se face o porţie de clătite din : apă minerală, 1ou întreg şi un albuş, sare şi făină. Dintr-un gălbenuş de ou, muştar şi 100ml ulei, [...]

Ingrediente: 500 g ficăţei de pui, 2 cepe roşii (2 legături ceapă verde), 150 g ciuperci champignon, 12-18 ouă, 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel, 2 linguri smântână, 7-8 felii brânză topita (caşcaval), 10 ml ulei, 1 linguriţă ketchup, 2 linguriţe făină, 2 linguriţe pesmet, unt cât o nucă, 1 peperoni, sare, piper. 1 praf [...]

Avem nevoie de: 1 kg. vinete, 4 cepe, 150 gr. unt, sare, piper, 2 oua, pesmet

1. Se spala vinetele, li se taie cotorul si se imparte fiecare vinata in jumatate, in lungime.
2. Se scoate miezul, se toaca, amestecindu-l apoi cu cepele tocate marunt, sarea, piperul.
3. Aceasta compozitie va fi apoi pusa intr-o tigaie cu unt [...]

6 cartofi, 50 gr. sunca, 2-3 linguri ciuperci din conserva, 2 galbenusuri de oua, 2 linguri de capere, faina si pesmet.
1. se fierb cartofii in apa cu sare.
2. se curata de coaja dupa ce s-au racit.
3. se taie capetele si se scobeste miezul cu o lingura sa se obtina un mic tub
4. se prajesc ciupercile [...]