Arhiva pentru 'aluaturi'

Ian 28 2011

Paine cu ceapa

Publicat de bucatarika in aluaturi

Avem nevoie de  50 g margarina, 220 grame de faina + 220 grame de faina integrala, o ceapa tocata marunt, jumate de  lingurita drojdie uscata, 300 ml lapte cald, frunze de salvie proaspete tocate cam 2 linguri  si 1 lingura de sare.
Se topeste margarina. Se pune ceapa la prajit pana se inmoaie.  Se amesteca fainile si se [...]

Nici un comentariu inca

 

Noi 08 2010

Focaccia alle erbe e pomodorini

Publicat de JustLoveCookin in aluaturi

Acest tip de focaccia,deseori doar cu oregano si rosii cherry este foarte populara in sudul Italiei,mai ales in Puglia,Campania si Sicilia.O putem servi ca gustare,sau taiata cubulete ca aperitiv,daca doriti chiar si cu branzeturi si mezeluri.
Ingrediente:
600 g faina
350 ml lapte (eu am pus o o parte de apa minerala)
25 g [...]

Nici un comentariu inca

 

Noi 05 2010

Cum sa facem pizza de calitate in casa

Publicat de JustLoveCookin in aluaturi

Secretul unei pizza bune sta in simplitatea unui aluat bine dospit si bine gatit.Exista 5 pasi importanti in realizarea acestui clasic italian.
1. Materia prima de calitate:
-Apa NU trebuie sa fie calcaroasa.De multe ori cea de la robinet contine clor si calcar,care vor impiedica drojdia sa lucreze.
-Drojdia proaspata trebuie sa fie [...]

4 comentarii pana acum

 

Iul 18 2010

Cornulete fragede

Publicat de mioara in aluaturi, deserturi

Am facut prima data cornulete acum cativa ani dupa o reteta din Bucataria pentru toti. Intre timp, am mai schimbat reteta iar acum cornuletele sunt gustoase si fragede.
Din ingredientele de mai jos ies 40 de cornulete.

400 g faina
300 g unt
100 g zahar pudra (poate fi si vanilat)
coaja de la 1 lamaie
2 lingurita rasa de scortisoara
rahat [...]

4 comentarii pana acum

 

Mar 29 2010

CHEC INTERESANT (CAŞCAVAL CU CABANOŞI ŞI OUĂ)

Ingrediente: 300 g caşcaval, 6 ouă, 3 cârnaţi cabanos, 2-3 felii de brânză topită, 50 g şuncă slabă, 4-5 linguri făină, 4 linguri smântână 12%, 7-8 măsline verzi, 2 linguri mazăre, 1/2 conservă boabe de porumb, 1/2 ardei gras roşu, 1 lingură pesmet, 1 lingură ulei, 2-3 linguriţe ulei de măsline, 1/2 plic praf de [...]

Nici un comentariu inca

 

Feb 11 2010

Chec pufos cu stafide

Publicat de whilma in aluaturi, deserturi

Am descoperit reţeta asta pe un forum si de atunci doar asta o fac. E extraordinar de gustoas şi de pufos, aromat şi deloc inecacios.

Ingrediente:
40 g stafide, plus citeva pentru decor
6 oua
130 g zahar
130 g faina
30 g unt topit
1 cana de lapte fierbinte
1ligură coaja de lamaie rasa
1 pachetel zahar vanilat
un praf de sare
Metoda de preparare:
Stafidele [...]

Un comentariu deja

 

Ian 16 2010

Paine impletita

Publicat de teodora radu in aluaturi

Ingrediente: 25 gr. drojdie uscata, 2,5 dl lapte  (eu pun lapte degresat) sau apa, 1 lingurita sare, 1/2 lingura zahar, 1 ou, 2 linguri ulei, 450 gr  faina; pentru uns: ou, seminte susan
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia in putina apa calduta (sau lapte caldut), se adauga oul, uleiul, sarea, zaharul si restul de apa/ lapte. [...]

Nici un comentariu inca