Ian 22 2010
Pui Tandoori
Pentru cei care s-au saturat de traditionalele pulpe de pui la cuptor gatite in modul traditional le vin in ajutor cu o idee. Pui Tandoori.
Puiul Tandoori este o reteta specific indiana si al carui nume vine de la cuptorul de pamant in care e facut (Tandoor). Noi vom improviza si vom folosi cuptorul de bucatarie. Cei care au cuptor electric (nu ma numar printre fericiti) sunt in avantaj. Sa trecem la treaba.
INGREDIENTE:
4 pulpe de pui
1 borcan de iaurt gras (400 gr)
2 lingurite de ghimbir pisat
4 catei de usturoi, pisati
2 lingurite de boia dulce
2 lingurite de boia iute
2 lingurite de curcuma
1 lingurita de sare
INSTRUCTIUNI:
Se curata de piele pulpele de pui, se spala si se cresteaza in vreo 3 locuri pana la os. Se prepara o marinada din: iaurt, ghimbir, usturoi, boia iute, boia dulce, curcuma si sare. Se freaca bine pulpele de pui cu aceasta marinada indesand cat mai bine in taieturi.
Se acopera pulpele cu restul de marinada si se lasa la frigider minim 6 ore (eu le-am lasat peste noapte).
Incingeti cuptorul la maxim. Scurgeti pulpele de pui de sos si le ungeti cu ulei. Le puneti intr-o tava cu gratar si le introduceti in cuptor. Din cand in cand le mai ungeti cu ulei. Se lasa in cuptor aproximativ 30-40 de minute. Se servesc cu orez basmati.
Va doresc pofta buna!
Inca o bunaciune. Si dietetica (cat poate fi de dietetic o mancare indiana), adica fara sos. Bun asa.