Feb 12 2010
Mâncare de ciuperci
Ingrediente pentru 4 porţii:
1 kg ciuperci albe (champinions), 2 cepe, 4 roşii, 2 linguri unt sau untură, 1 linguriţă făină, sare, verdeaţă tocată.
Preparare:
Se curăţă ciupercile şi se taie bucăţi. Se taie ceapa felii şi se prăjeşte uşor cu o lingură de unt. Se pun ciupercile şi se ţin până scade toată apa din ele. Se adaugă făină, câteva roşii fără coajă şi seminţe, tăiate cubuleţe, sare şi puţină verdeaţă tocată. Se lasă să fiarbă acoperit până ce mâncarea este potrivit de scăzută. Se serveşte fierbinte.
Dacă doriţi să fie de post, mâncarea se poate găti cu ulei de măsline. În acest caz se poate servi şi rece.
Eu tai şi 200 de grame de bacon, pe care le prăjesc cu ceapa.
