Comunitatea cevabun.ro

Timp de preparare: 45 min
4 PORTII:  150 g carne de porc, 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 lingurita praf de ghimbir, 1 lingura ulei, 2 linguri zahar, 2 linguri sos de soia, 2 linguri sake (sau vin alb), 240 ml apa si o jumate de cub de concentrat d epui , 3 linguri mazare [...]

Ingrediente: 500 gr parmezan, 5 cepe mijlocii, 250 ml vin alb, 1 l de supa clara de pui, 500 ml frisca, piper, 20 ml ulei
Preparare: Cepele se taie marunt si se dinstuie in ulei. Se stinge cu vinul alb si se lasa sa scada. parmezanul se faramita si se adauga urmat de supa clara. Se [...]

Ingrediente: Aluat: 1 ou, 1 gălbenuş, 500 g de făină, 200 g de unt la temperatura camerei (puteţi folosi margarină), 50 ml de iaurt, 1 linguriţă de sare, 2 linguriţe de praf de copt. Umplutură: 6 ouă, 1 si 1/2 kg de spanac proaspăt, 3 linguri de ulei, 200 ml de smântână, 1 ceapa potrivită, [...]

Pârjoalele modoveneşti sunt un soi de chiftele dar mai mari. Faptul că au mai multe legume le fac mai gustoase decât chiftelele.

Ingrediente:

1 kg. carne de vită (porc, vită sau amestec)
1 ceapă
1 buc. morcov
1 jumătate cartof
1 felie de pâine veche
1 ou
2 linguri pesmet
300 ml ulei pentru prăjit
sare
piper
verdeaţă

Mod de preparare:
Se alege carnea , se [...]

Ingrediente:

1 broccoli
150 gr cascaval
1/2 ardei gras rosu
1 ceapa potrivita
sare
piper
1/2 de lamaie
100 ml smantana
2 lingurite maioneza
1 lingurita oregano

Mod de preparare:
Se pune la fiert o oala cu apa
Broccoli-ul se rupe buchetele mici se spala bine si se pune in apa atunci cand aceasta din urma a inceput sa fiarba
Se lasa 2-3 min apoi se scoate si se [...]

Ingrediente pentru 4-6 porţii:

1 pui mare sau 4 pulpe
1 l supă de pui sau apă
2 ceape
1 lingură boia de ardei dulce
1/2 ceaşcă orez
2 linguri unt topit sau untură
unt proaspăt cât o nucă
sare
piper
verdeaţă

Metodă de preparare:
Puiul tăiat bucăţi se fierbe în apă cu o ceapă şi puţină sare. Bucăţile de pui trebuie [...]

Am facut prima data reteta asta din cartea Sandei Marin, biblia mea in bucatarie . De-a lungul timpului, am mai modificat cate putin din reteta si acum este una din preferatele mele. Cel mai important este sa cumperi o carne buna – eu cumpar de la Angst cuburi de manzat; sunt bune la pret [...]

Ingrediente pentru 4 porţii:
1 kg ciuperci albe (champinions), 2 cepe, 4 roşii, 2 linguri unt sau untură, 1 linguriţă făină, sare, verdeaţă tocată.
Preparare:
Se curăţă ciupercile şi se taie bucăţi. Se taie ceapa felii şi se prăjeşte uşor cu o lingură de unt. Se pun ciupercile şi se ţin până scade toată apa din ele. Se [...]

Asta îmi este cea mai dragă dintre toate reţetele româneşti. Eu o fac de regulă cu oase garf şi coadă de porc afumată.
Pentru 8 litri de ciorbă avem nevoie de: 800 grame de fasole boabe (înmuiată de cu seară), 2 kilograme de oase garf, zarzavaturi (3 morcovi, 2 pătrunjei, 1 păstârnac), 1 ceapă mare, 2-3 [...]

Asta este cea mai gustoasă salată şi în acelaşi timp cea mai nesalată (pentru că e cu fasole   ) din toate  pe care le ştiu. Este o excelentă mâncare de post care se poate face la fel de bine şi din năut.
Ingrediente:
500 g fasole boabe, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cepe, 3 linguri [...]