Feb 11 2010
Chec pufos cu stafide
Am descoperit reţeta asta pe un forum si de atunci doar asta o fac. E extraordinar de gustoas şi de pufos, aromat şi deloc inecacios.
Ingrediente:
40 g stafide, plus citeva pentru decor
6 oua
130 g zahar
130 g faina
30 g unt topit
1 cana de lapte fierbinte
1ligură coaja de lamaie rasa
1 pachetel zahar vanilat
un praf de sare
Metoda de preparare:
Stafidele se oparesc cu lapte fierbinte si se lasa la scurs, pe un servetel. Galbenusurile se freaca spuma cu 2 treimi din zahar, un praf de sare, coaja de lamiie si vanilia.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar, si se adauga, alternativ cu faina, la crema de galbenusuri. Se incorporeaza coaja de lamaie, stafidele si untul inca fierbinte.
Se toarna compozitia intr-o forma de chec unsa foarte bine cu unt si presarata cu faina. Coaceti checul la 175 de grade cam 45-50 de minute.
Dupa ce s-a racit, checul se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Arata delicios, sper sa-mi iasa la fel si mie