Mar 29 2010
CHEC INTERESANT (CAŞCAVAL CU CABANOŞI ŞI OUĂ)
Ingrediente: 300 g caşcaval, 6 ouă, 3 cârnaţi cabanos, 2-3 felii de brânză topită, 50 g şuncă slabă, 4-5 linguri făină, 4 linguri smântână 12%, 7-8 măsline verzi, 2 linguri mazăre, 1/2 conservă boabe de porumb, 1/2 ardei gras roşu, 1 lingură pesmet, 1 lingură ulei, 2-3 linguriţe ulei de măsline, 1/2 plic praf de copt, 2 linguriţe oţet (zeamă de lămâie), sare, piper, cimbru.
Mod de preparare: Daţi caşcavalul pe răzătoarea mare. Fierbeţi 2 ouă tari (5 minute). Tocaţi şunca şi ardeiul gras cubuleţe foarte mici şi adăugaţi-le peste caşcavalul ras (păstraţi câteva fâşiuţe de ardei roşu pentru decor) şi adăugaţi praful copt stins cu oţet. Separat amestecaţi 4 ouă cu făină şi adăugaţi smântâna. Peste caşcavalul ras puneţi boabele de mazăre şi de porumb, măslinele tocate şi amestecul de ouă cu făină şi smântână. Dregeţi gustul de sare şi piper. Tapetaţi o tavă de chec cu ulei şi pesmet, turnaţi jumătate din compoziţie, aşezaţi pe lungime doi cârnaţi cabanos şi între ei cele două ouă fierte tari lăsate întregi. Mai adăugaţi 2-3 linguri de compoziţie şi încă un cabanos deasupra, apoi completaţi cu restul de compoziţie.
Garnisiţi cu 2-3 felii de brânză topită, feliuţe de ardei roşu,
câteva boabe de mazăre, porumb şi stropiţi cu uleiul de măsline.
Daţi la cuptorul preâncălzit, la foc mediu, 40-45 minute. Să nu umpleţi până sus, pentru că va creşte puţin. Scoateţi checul din cuptor, lăsaţi-l să se răcorească, apoi desprindeţi cu un cuţit pe margini şi scoateţi-l din formă pe un platou.
