Se face blatul astfel: Se amesteca ingredientele de mai sus si se pune faina cat sa se faca un aluat potrivit de tare. Se imparte aluatul obtinut in 4 parti egale si se intinde cu merdeneaua. Se coc foile pe fundul tavii de la cuptor (se tapeteaza cu faina ca sa nu se lipeasca).

• 700ml de lapte,
• 4 linguri de făină,
• 2 pachete de unt,
• 1/2 kg de zahăr pudra
• coajă de lămâie.

Pentru crema – se amesteca jumatate din cantitatea de lapte cu faina. In restul de lapte pe care il puneti la incalzit, se toarna amestecul cu faina si se amesteca mereu. Se lasa la racit. Se parat, se amesteca cu o lingura d elemn untul cu zaharul pudra si coaja de lamaie. Se incorporeaza in acest amestec si crema cu lapte cate o lingura o data.

Se pun foile racite pe o tava. Se ung foile cu crema – o foaie de prajitura, un strat de crema, o foaie etc.

Se pudreaza cu zahar pudra si se lasa in camara minim 1 zi  ca sa absoarba foile din crema. Se taie patrate sau romburi si se serveste.

E nevoie de: un sfert dintr-un piept de pui fara piele si fara os, 3 morcovi, 1 cana de apa, 1 lingura de ulei

Prima ora taiem morcovii in nasturei (rondele). Se pun morcovii taiati la fiert intr-o olica mica in apa si in lingura de ulei. Incercam morcovii cu o furculita sa fie fierti bine morcovii. Separat se fierbe pieptul de pui cuburi pana se patrunde bine. Eu nu pun sare dar ca sa aiba gust se pot pune 2-3 frunze de patrunjel verde.

Se amesteca bine morcovii cu puiul si gata!

pofta buna

Prima data se curata ciupercile de pielita si se spala cu apa rece. Se pun la fiert in apa cu sare cam jumate de ora. Daca sint foarte mari se taie in bucati. La fiert se adauga si ceapa intreaga care se scoate dupa ce s-a fiert – e doar pentru gust.

separat se face o ingrosala din faina cu apa rece – ca sa nu se faca nici un cocolos se toarna apa incet incet. Se toarna ingrosala peste ciupercile care au fiert si se lasa la fiert 2-3 minute. Se stinge focul. La sfirsit se pune smantana in care se toarna o lingura din sosul din ciuperci. se gusta de sare si la sfirsit se pun bucatele de unt peste si verdeata tocata – eu pun marar.

Ingrediente:

40 g stafide, plus citeva pentru decor

6 oua

130 g zahar

130 g faina

30 g unt topit

1 cana de lapte fierbinte

1ligură coaja de lamaie rasa

1 pachetel zahar vanilat

un praf de sare

Metoda de preparare:

Stafidele se oparesc cu lapte fierbinte si se lasa la scurs, pe un servetel. Galbenusurile se freaca spuma cu 2 treimi din zahar, un praf de sare, coaja de lamiie si vanilia.

Albusurile se bat spuma cu restul de zahar, si se adauga, alternativ cu faina, la crema de galbenusuri. Se incorporeaza coaja de lamaie, stafidele si untul inca fierbinte.

Se toarna compozitia intr-o forma de chec unsa foarte bine cu unt si presarata cu faina. Coaceti checul la 175 de grade cam 45-50 de minute.
Dupa ce s-a racit, checul se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Prepararea se face astfel: se prajeste putin orezul in unt, doar cat sa se faca transparent. Spanacul se spala bine sa nu ramana urme de nisip si se pune la oparit. Se toarna spanacul intr-o tava pentru cuptor, se adauga orezul. Se pune apa putina si unt si se baga la cuptor pana scade lichidul. Spre sfarsit se stropeste cu zeama de la lamaie.

Se serveste cald.  POfta buna!