Comunitatea cevabun.ro » madalinabucatar

supa de chimen

madalinabucatar — Fri, 16 Jul 2010 13:24:06 +0000

Ingrediente pentru o portie: 1 lingura seminte de chimen, 300 ml supa de legume, crutoane si ulei de masline.

Se pune la fiert supa de legume si se adauga semintele de chimen cand da supa in clocot. Se lasa la fiert 10-12 minute.

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie intinsa si se rumenesc bine crutoanele.

Se serveste supa calda cu crutoanele de paine. E foarte gustoasa!

Rosii umpute cu ficat

madalinabucatar — Mon, 28 Jun 2010 11:54:23 +0000

12 roşii
250 g ficat (de porc sau de pui)
3 chifle
1 cana de lapte
1 ceapă alba
2 ouă
50 g unt
2 linguri unt topit pentru prajire
2 linguri smantana
sare
piper

Se aleg rosii egale, se taie capacul si se scoate miezul dinantru. roşii netede, frumoase, se taie capacul şi se scobesc înăuntru. Ficatul se prajeste in unt.

Dupa ce s-a racit putin, se da prin masina de tocat impreuna cu chiflele inmuiate in lapte si stoarse.

In untul ramas in tigaie se projeste ceapa tocata marunt.

Se separa albusurile de galbenusurile. Albusurile se bat cu telul..

Se adauga ficatul tocat cu chilfele, galbenusurile si untul, albusurile batute spuma.

Se amesteca bine si se sareaza si pipereaza.

Se umplu rosiile si se aseaza intr-o tava. Se pune cate o bucatica mica de unt pe fiecare rosie, se pune capacul rosiei si se baga tava in cuptor la foc mare cam 15 minute.

Se scot din cuptor si se servesc cu smanata.

Salata orientala

madalinabucatar — Mon, 07 Jun 2010 20:17:35 +0000

Ingrediente:

1/2 kg cartofi
250 g roşii
2 ardei graşi
1 castravete
2 cepe
3 linguri ulei
1 lingură oţet
sare si piper

Se fierb cartofii in apa cu sare, cu tot cu coaja. Dupa ce s-au fiert, se scot din apa si se lasa la racit.

Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi. Se spala si se curata celelalte legume si se taie cuburi. Ceapa se taie rondele.

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron de salata. Se amesteca uleiul cu otetul si sare si piper. Se toarna peste salata.

Exista si variante care se servesc cu ou fiert si cu o lingura de maioneza.

Prajitura cu visine

madalinabucatar — Wed, 14 Apr 2010 15:35:40 +0000

Prajitura asta imi aminteste de prajiturile de casa facute de vecina mea de bloc de cand eram mica . Am luat reteta de la ea acum multi ani si e de-li-cioa-sa!

Ingrediente: 3 cani de visine, 1 cana de faina, 1 cana de zahar tos, 5 oua, 5 linguri de ulei, esenta de rom, esenta de vanilie, un varf de cutit de sare.

1) Se bat albusurile bine cu mixerul pana devin tari. Se adauga zaharul si esenta de rom si vanilie. Se mai amesteca cu mixerul.
2) Se freaca galbenusurile cu uleiul tot cu mixerul ca sa nu se taie – intr-o singura directie.
3) Se amesteca galbenusurile frecate cu ulei in albusuri cu o lingura curata de lemn.
4) La sf se adauga faina si se amesteca. e un aluat ca de chec.
5) se toarna coca intr-o tava pudrata cu faina.
6) se baga in cuptorul incalzit si se tine 10 minute.
7) se scoate tava si se toarna peste visinele scurse de zeama – eu pun visinele cu zahar putin ca sa fie dulcege si le scot samburii
se baga iar tava in cuptor si se mai lasa 15 minute pana se coace bine.

se pot face tarte mici cu visine in vase ramekin.

Pulpe de pui la cuptor

madalinabucatar — Tue, 06 Apr 2010 11:13:03 +0000

Fiindca a trecut Pastele si eu personal m-am indopat cu miel , va propun o reteta din pulpe de pui ca sunt ieftine si gustoase. E o reteta super simpla si foarte usor de facut.

Avem nevoie de: 4 pulpe de pui, 2-3 catei de usturoi, boia dulce de ardei, sare si piper. Pentru GARNITURA: 1 kg de cartofi noi, 4-5 linguri de ulei,

Intr-o tava mare de cuptor, se pun pulpele de pui intregi (cu tot cu piele si os), unse bine cu ulei, pudrate cu sare, piper si boia de ardei dulce. Printre pulpe se pun cartofii noi bine spalati si taiati in 2-3. Cartofii se stropesc cu ulei si ei si cu sare si piper. Printre cartofi si pulpe se pune usturoiul taiat rondele.

Se lasa la cuptor vreo 50 de minute. Eu nu intorc pulpele ca se patrund bine; se pot cresta putin ca sa fiti siguri ca se fac bine la interior.