Comunitatea cevabun.ro

Ingrediente:

225 gr ciocolata amara (calitate superioara)
60 gr unt
100 gr zahar
2 oua mari
225 gr faina
esenta vanilie
1 lingurita praf copt
un praf sare
zahar tos si pudra pentru exterior

Mod de preparare:

Ciocolata se rupe bucati si se pune impreuna cu untul la topit pe bain marie.Mixam spuma ouale cu zaharul.
Adaugam ciocolata calduta peste oua [...]

Acest tip de focaccia,deseori doar cu oregano si rosii cherry este foarte populara in sudul Italiei,mai ales in Puglia,Campania si Sicilia.O putem servi ca gustare,sau taiata cubulete ca aperitiv,daca doriti chiar si cu branzeturi si mezeluri.
Ingrediente:
600 g faina
350 ml lapte (eu am pus o o parte de apa minerala)
25 g [...]

Ingrediente:
-400 g piscoturi
-6 oua
-300 g cafea
-120 g zahar
-500 g mascarpone
-cacao (pt ornat)
Se mixeaza 6 galbenusuri cu jumatate din zahar, apoi se adauga cele 500 g de mascarpone.
Albusurile se bat cu zaharul ramas,dupa care se adauga compozitiei de mascarpone si galbenusuri si se amesteca usor cu o lingura de lemn pana se incorporeaza.
Piscoturile [...]

Reputatia gastronomiei bologneze dateaza din timpuri medievale, datorita familiilor de nobili la curtile carora lucrau cei mai faimosi bucatari din lume.Acest sos este fara umbra de dubiu unul dintre sosurile italiene cele mai cunoscute,tipic regiunii Emilia Romagna,reteta fiind a unei bunici bologneze.Ragù–ul este in general asociat cu spaghetti,ultimul tip de [...]

Secretul unei pizza bune sta in simplitatea unui aluat bine dospit si bine gatit.Exista 5 pasi importanti in realizarea acestui clasic italian.
1. Materia prima de calitate:
-Apa NU trebuie sa fie calcaroasa.De multe ori cea de la robinet contine clor si calcar,care vor impiedica drojdia sa lucreze.
-Drojdia proaspata trebuie sa fie [...]