Comunitatea cevabun.ro

Ingrediente pentru 4-6 porţii:

1 pui mare sau 4 pulpe
1 l supă de pui sau apă
2 ceape
1 lingură boia de ardei dulce
1/2 ceaşcă orez
2 linguri unt topit sau untură
unt proaspăt cât o nucă
sare
piper
verdeaţă

Metodă de preparare:
Puiul tăiat bucăţi se fierbe în apă cu o ceapă şi puţină sare. Bucăţile de pui trebuie [...]

Nu ştiu dacă e dobrogeană, ţărănească, ardelenească sau moldovenească dar, în opinia mea, e cea mai bună tochitură românească pe care am mâncat-o şi fiindcă nu e pe cevabun.ro mi-am făcut eu curaj să o pun aici.

Pentru 4 persoane avem nevoie de:
500 grame carne de porc (ceafa ar fi ca mai bună), 300 grame pulpă [...]

Ingrediente: 250 gr. suc de portocale stors proaspat, 4 oua, 300 gr. zahar, 400 gr. faina, 1 praf copt, 2-3 linguri stafide, 2-3 linguri coji portocale confiate tocate, ulei si faina pentru tapetat tava
Se tapeteaza tava si se incinge cuptorul. Se separa galbenusurile si albusurile. Se bat spuma tare albusurile cu 100 gr. zahar. Separat [...]

Am facut prima data reteta asta din cartea Sandei Marin, biblia mea in bucatarie . De-a lungul timpului, am mai modificat cate putin din reteta si acum este una din preferatele mele. Cel mai important este sa cumperi o carne buna – eu cumpar de la Angst cuburi de manzat; sunt bune la pret [...]

Buna tuturor. E prima reteta pe care o pun aici in comunitatea ceva bun si incep cu gogosile rapide care sunt si de post.
Ingrediente:

250 grame de faina alba
30 grame de drojdie
200 grame de zahar pudra
300 ml de ulei de floarea soarelui
jumatate de litru de apa
1 lamaie
1 lingurita de scortisoara macinata
sare
esenta de vanilie

Drojdia se dizolva in [...]

Cea mai buna reteta de de Tiramisu ever.
Ingrediente: 3 cani mari de cafea neindulcita; 1 punga si jumatate de piscoturi; 1 cutie mascarpone; 5-6 oua; 500-600 g frisca lichida  esenta de rom, zahar vanilat (esenta de migdale); 5-6 linguri de zahar.
Mod de preparare:
Se prepara cafeaua si se raceste. Intr-un bol se bat albusurile spuna; In [...]

Ingrediente:

1 creier de vacă sau 2 creieri de viţel
1 lingură făină
2 ouă
2 linguri pesmet
2 linguri unt sau untură
sare
piper
oţet
3 foi de dafin

Metodă de preparare:
Înainte de a fi curăţat, creierul trebuie ţinut cel puţin o oră în apă rece, ca să iasă tot sângele şi cheagurile care s-ar înnegri la fiert.
Se schimbă apa [...]

Ingrediente pentru 4 porţii:
1 kg ciuperci albe (champinions), 2 cepe, 4 roşii, 2 linguri unt sau untură, 1 linguriţă făină, sare, verdeaţă tocată.
Preparare:
Se curăţă ciupercile şi se taie bucăţi. Se taie ceapa felii şi se prăjeşte uşor cu o lingură de unt. Se pun ciupercile şi se ţin până scade toată apa din ele. Se [...]

Am descoperit reţeta asta pe un forum si de atunci doar asta o fac. E extraordinar de gustoas şi de pufos, aromat şi deloc inecacios.

Ingrediente:
40 g stafide, plus citeva pentru decor
6 oua
130 g zahar
130 g faina
30 g unt topit
1 cana de lapte fierbinte
1ligură coaja de lamaie rasa
1 pachetel zahar vanilat
un praf de sare
Metoda de preparare:
Stafidele [...]

Asta îmi este cea mai dragă dintre toate reţetele româneşti. Eu o fac de regulă cu oase garf şi coadă de porc afumată.
Pentru 8 litri de ciorbă avem nevoie de: 800 grame de fasole boabe (înmuiată de cu seară), 2 kilograme de oase garf, zarzavaturi (3 morcovi, 2 pătrunjei, 1 păstârnac), 1 ceapă mare, 2-3 [...]